1982년, 홋카이도 쓰가루 해협 연안을 따라 하코다테 시에서 "函太郎 KANTARO" 1호점이 문을 열었습니다. 다채로운 최고급 해산물을 즐길 수 있는 어촌 마을에서 자연스럽게 초밥 조리술을 연마하는 데 전념할 수 있었습니다.
일반 부스 좌석 혹은 회전대 좌석이 마련되어 있으니 종업원에게
원하는 좌석을 알려주세요.
빈 좌석이 없으면 대기 명단에 이름을 적으신 후 잠시 기다려주세요.
준비가 되면 알맞은 좌석으로 안내해 드리겠습니다.
이제 천천히 둘러보신 후 초밥 회전대에서 맛있는 초밥을 골라주세요.
(일단 초밥 접시를 가져가신 후에는 되돌릴 수 없으니 주의해주세요)
회전대 안쪽에서 여러분의 초밥을 준비하는 전문 셰프야말로 KANTARO의 특별한 자랑거리입니다. 접시에 놓인 초밥 외에 이 셰프들을 통해 다른 초밥도 주문하실 수 있습니다.
(외국어로 된 간편한 메뉴판과 터치 패드 메뉴판이 준비되어 있습니다)
주의! 와사비, 즉 고추냉이를 원하지 않는 분은 "와사비 누키"라고만 말씀해주세요.
녹차도 마련되어 있습니다.
분말 녹차가 테이블 위에 준비되어 있습니다. 작은 스푼으로 한 두 스푼 정도 찻잔에 넣어주세요.
찻잔을 수도꼭지 아래에 두고 검은 레버를 꽉 눌러 주시면 끓는 물이 나옵니다.
*주의! 손이 데일 수도 있으니 맨 손으로 레버를 누르지 마세요.
맥주, 쥬스, 그리고 무료 식수는 셰프나 종업원에게 주문해주세요.
이제 주문하신 초밥이 준비되었습니다!
맛있게 드세요!
신선한 해산물과 홋카이도산 쌀을 쓴 KANTARO의 초밥은 가장 엄격한 기준에 따라 조리됩니다. 틀림없이 KANTARO 초밥의 풍부한 영양과 최고의 맛에 푹 빠지시게 될 겁니다.
초밥을 마음껏 드시고 난 후에는 종업원을 불러주세요. 그러면 종업원은 빈 접시를 세어봅니다.
그 후 여러분은 계산을 위해 카운터에 가지고 갈 계산지를 건네받습니다.
*가격은 접시의 색상에 따라 다르며 최저 130 엔입니다.
*주의! 키사라즈, Grand Front Osaka, 신치토세 공항 지점에서는 신용 카드 또는 은련(UnionPay) 카드로도 지불하실 수 있습니다. 그 밖의 모든 지점에서는 엔화 현금만으로 지불하실 수 있습니다.
영상
본 KANTARO점에서 촬영한 하코다테 홍보 영상.
Chris 씨가 영어로 진행합니다.
하코다테는 ‘미식의 도시’로도 인기가 있습니다.
바다에 둘러싸인 하코다테에서는 신선하고 맛있는 해산물이 잡히고 있습니다.
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